最近突然想
開發一個好用的香皂

因為本人膚質算油
老婆大人膚質算乾

大概不會有萬用皂

油性膚質大底需較強的洗淨效果,但又要能保濕
乾性膚質則需較溫和、不具刺激性
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首先
要先了解皂化反應
所謂皂化反應
皂化反應係指在鹼性水溶液中,脂肪會被分解成甘油和固體脂肪酸鹽(即固體肥皂),因此這種在NaOH催化下的酯肪酸水解反應也叫作皂化反應。 從狹義方面而言,皂化反應僅限於油脂與氫氧化鈉混合,得到高級脂肪酸的鈉鹽和甘油的反應。
皂化反應是一個放熱反應。
皂化反應是一個較慢的化學反應,為了加快反應速度,可以在化學反應的過程中:
保持系統的較高溫度。(加熱使熟成反應加速)
以物理方式不斷攪拌溶液以增加分子碰撞的數量。
加入酒精,使混合得更充分。

歐...NAOH.加水會變強鹼...攪拌時要小心注意。

1g油脂鹼水解所消耗的氫氧化鉀毫克數定義為皂化值。也可以利用它計算油脂的相對分子質量。

歐...所以皂化值要計算好,不然會變成用強鹼洗澡或用油脂洗澡。

脂肪和植物油的主要成分是三酸甘油酯,它的鹼水解方程式為:

C H 2 O O C R | C H O O C R + 3 N a O H → 3 R C O O N a + C H 2 O H C H O H C H 2 O H | C H 2 O O C R {\displaystyle {\begin{array}{lcl}CH_{2}OOCR\\|\\CHOOCR&+3NaOH\rightarrow 3RCOONa+CH_{2}OHCHOHCH_{2}OH\\|\\CH_{2}OOCR\end{array}}} {\begin{array}{lcl}CH_{{2}}OOCR\\|\\CHOOCR&+3NaOH\rightarrow 3RCOONa+CH_{{2}}OHCHOHCH_{{2}}OH\\|\\CH_{{2}}OOCR\end{array}}

R基可能不同,但生成的R-COONa都可以做肥皂。常見的R-有:

C17H33-:8-十七碳烯基。R-COOH為油酸。
C15H31-:正十五烷基。R-COOH為軟脂酸。
C17H35-:正十七烷基。R-COOH為硬脂酸。

油酸是單不飽和脂肪酸,由油水解得;軟、硬脂酸都是飽和脂肪酸,由脂肪水解得。

如果使用氫氧化鉀水解,得到的肥皂是軟的。

向溶液中加入氯化鈉可以減小脂肪酸鹽的溶解度從而分離出脂肪酸鹽,這一過程叫鹽析。高級脂肪酸鹽是肥皂的主要成分,經填充劑處理可得塊狀肥皂。

肥皂分子有一端由許多碳和氫所組成的長鏈,稱為親油端;另一端則為親水性的原子團,稱為親水端。

使用肥皂時,油污被親油端吸附著,再由親水端牽入水中,達到洗淨效果。

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